Sposób przyrządzania jedzenia ma ogromne znaczenie. Poznaj metody gotowania, które zachowują wartości odżywcze i nie podnoszą poziomu cukru.
Dowiedz się więcej
Nawet najzdrowsze produkty mogą stać się problematyczne, gdy je źle przygotujesz. Smażenie na głębokim tłuszczu dodaje kalorii i tłuszczów trans, które szkodzą sercu i utrudniają kontrolę cukru.
Gotowanie na parze, pieczenie czy duszenie pozwalają zachować witaminy i minerały bez dodawania zbędnego tłuszczu. To proste zmiany, które dają duże rezultaty.
Najbardziej zdrowa metoda. Zachowuje wszystkie witaminy i nie wymaga tłuszczu.
Minimalna ilość wody i tłuszczu. Świetna dla warzyw i mięsa.
Idealnie dla mięsa i ryb. Używaj pergaminu zamiast oleju.
Klasyczna metoda. Dobra dla kasz, jajek i części warzyw.
Najzdrowsza metoda, która zachowuje maksimum witamin i minerałów. Idealnie dla brokułów, marchewki, cukinii i ryb. Nie potrzebujesz ani grama tłuszczu.
Mięso i ryby piecz w temperaturze 180-200 stopni na papierze do pieczenia. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek i ziół dla smaku bez nadmiaru tłuszczu.
Dodaj odrobinę wody lub bulionu do garnka i duś warzywa lub mięso pod przykryciem. Ta metoda zachowuje smak i nie wymaga dużo tłuszczu.
Grill elektryczny lub tradycyjny to dobry wybór latem. Unikaj gotowych marynat z cukrem. Zamiast tego użyj ziół, czosnku i cytryny.
Smażenie na głębokim oleju to najgorsza metoda. Dodaje ogromną ilość kalorii i tłuszczów, które podnoszą cukier i szkodzą sercu. Zapomnij o frytkach i panierce.
Gotowe sosy i marynaty często zawierają ukryty cukier, syrop glukozowy i konserwanty. Rób sosy sam z jogurtu naturalnego, ziół i przypraw.
Gotowe dania z mikrofali zawierają dużo soli, cukru i tłuszczów trans. Lepiej poświęć 20 minut na ugotowanie świeżego posiłku.
Parowar to niezbędne urządzenie. Możesz gotować w nim warzywa, ryby i mięso bez dodawania tłuszczu. Kosztuje niewiele, a bardzo ułatwia życie.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą pozwalają gotować z minimalną ilością oleju. Wystarczy kilka kropel, aby jedzenie się nie przywierało.
Piekarnik z termoobiegiem równomiernie piecze bez potrzeby używania dużej ilości tłuszczu. Doskonały do mięs i warzyw.
Przyprawy i zioła to podstawa smacznych potraw bez cukru i soli. Używaj bazylii, oregano, rozmarynu, tymianku, kurkumy i pieprzu.
„Odkąd przestałam smażyć na patelni, a zaczęłam piec i dusić, mój poziom cukru się ustabilizował. A jedzenie jest równie smaczne, tylko zdrowsze."
— Dorota G.
„Kupiłem parowar i to była najlepsza inwestycja. Gotowanie stało się szybkie i proste, a wszystko wychodzi zdrowe bez wysiłku."
— Krzysztof B.
„Myślałam że jedzenie bez smażenia będzie nudne, ale odkryłam przyprawy i zioła. Teraz wszystko jest aromatyczne i pyszne."
— Agnieszka P.
„Rezygnacja z gotowych sosów była trudna, ale szybko nauczyłem się robić własne. Teraz wiem co jem i czuję się znacznie lepiej."
— Paweł Z.
Email:
hello (at) vuhiboj.icu
Telefon:
+48 12 459 3826
Adres:
ul. Floriańska 31, 31-019 Kraków, Polska
Tak, patelnie z dobrą powłoką nieprzywierającą są świetnym rozwiązaniem. Potrzebujesz minimalnej ilości oleju, aby jedzenie się nie przywierało. Wybieraj patelnie dobrej jakości.
Najlepiej ograniczyć olej do 1-2 łyżeczek na porcję. Możesz również używać spreju olejowego, który pozwala równomiernie rozprowadzić minimalną ilość tłuszczu.
Tak, frytkownica powietrzna to dobra alternatywa dla tradycyjnego smażenia. Używa gorącego powietrza zamiast oleju, co jest dużo zdrowsze.
Kurkuma, czosnek, imbir, pieprz, bazylia, oregano, tymianek i rozmaryn to podstawa. Nie tylko dodają smaku, ale też mają korzystny wpływ na zdrowie.
Zależy od warzyw. Brokuły i kalafior około 5-7 minut, marchewka 10-12 minut. Powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Testuj widelcem.